❮
❯
Шафар Евгения Сергеевна
Ведущий экономист
Опыт работы: 8 лет
Функционал:
- Внедрение управленческого учета: учет доходов, ФОТ (LC) и себестоимость (FC) затрат, расчет операционной прибыли (EBIT) и рентабельности продаж (ROS)
- Разработка управленческой отчетности для анализа ключевых финансовых показателей и принятия решений
- Оптимизация затрат на персонал на основе анализа структуры ФОТ и эффективности мотивации
- Организация и автоматизация товарного учета и инвентаризаций с применением iiko и технологий штрих-кодирования
- Подготовка аналитических отчетов для руководства: план-факт, отклонения, анализ затрат и рентабельности
- Участие в формировании бюджета и контроль его исполнения
- Проведение комплексного финансового анализа и разработка мер по повышению эффективности
- Консультирование по вопросам управления финансами и оптимизации процессов
Ключевые навыки:
- Управленческий и финансовый учет в ресторанной сфере
- Расчет и анализ LC, FC, EBIT, ROS
- Построение моделей для оценки эффективности и прогнозирования
- Разработка управленческой отчетности (P&L, план-факт, бюджеты, KPI)
- Управление ФОТ: расчет, мотивационные схемы, анализ нагрузки
- Ведение учета и инвентаризаций в iiko (iikoChain, iikoOffice), работа с 1С, Excel
- Стратегическое финансовое планирование и анализ отклонений
- Высокий уровень аналитики, внимательность, ответственность
Девиз:
Каждый успешный ресторан начинается с четкого финансового плана и строгого контроля затрат.